すずこさんちの唐揚げ♪

家飲み

2021.04.04 2021.03.30

唐揚げって、おうちによって味付け色々ですよね！
我が家も色々試して、今はこの料理本の味付けが一番美味しい！という事で最近はこればっかり。

こちらの本、本当に簡単にできるものばかりで、作り方なども見やすくてとってもいいです！
私はあまり料理が得意ではなくいつも簡単なものしか作らないし、いつも同じメニューのローテーションになってしまうので、たまに料理本買って新しいもの作るようにしてます。

時間のかかるものだったり、めんどくさい料理はやらなくなるので、こういった簡単にできる料理でなおさら美味しかったら最高ですよね(^^)/

では、唐揚げの材料から！

材料、調味料（2人前）

・鳥もも肉　300g程度
・にんにくチューブ　2㎝
・酢　大さじ1
・酒　小さじ1
・和風だしの素　小さじ1
・塩　小さじ1/2
・片栗粉　大さじ3

鶏肉を一口大に切って、調味料を入れたら10分漬け込みます。

10分たったら、片栗粉をまぶして揚げていきます。
私はあまり油を摂取したくないので、唐揚げの時は油少なくて済むよう揚げ焼きにしちゃいます。
まず、片栗粉をまぶした鶏肉をフライパンに並べ、その上から大さじ2程度の油をまわし入れてから火をつけます。

まずは中火で！焦げ目が着いたら弱火にして、中まで火が通ったら完成！！
油をそんなに使わなくても、カラッと美味しく焼けます！！

うん！！！とっても美味しい(≧▽≦)

唐揚げといったら、はい！レモンサワーですよね♪

この唐揚げ、酢を入れることでお肉が柔らかくなって、味にアクセントが効いて美味しいです！
あまり酢を入れた唐揚げ食べたことなかったので、新発見でした！！！
ぜひ、お試しあれ♪